Beschneiden der Rebe

Einfach gemacht

Kurze Lektionen und interaktive Übungen, die Ihre Beschneidungsmethode in jeder Sprache vermitteln

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Rebschnitt im Weinberg

schreibt die Geschichte Ihrer Ernte

Hektar Weinberge weltweit

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Reben sind unproduktiv

Astscheren zum Ausbilden

Der Rebschnitt ist die kritischste Arbeit im Weinberg und diejenige, die sich am schwersten über die verschiedenen Saisonbesatzungen hinweg standardisieren lässt.

Qualitätsrisiko

Ein schlechter oder ungenauer Schnitt führt zu Stammkrankheiten und vorzeitigem Absterben der Reben, was den Ertrag und die Qualität der Trauben beeinträchtigt.

Belastung durch Ausbildung

Jedes Jahr müssen neue Mannschaften von Grund auf angelernt werden. Die Fluktuation ist hoch, die Auftragnehmer wechseln, die Besatzungen sprechen unterschiedliche Sprachen. Die Schulungen werden immer wieder durchgeführt, sind kostspielig und schwer zu überwachen.

Zunehmende Komplexität

Durch die Mechanisierung, die Verknappung der Arbeitskräfte und den Klimastress wird der Baumschnitt immer technischer und erfordert sanftere Schnitte und konsequente Entscheidungen.

Engpass an Fachwissen

Echte Meisterschaft ist rar gesät. Ohne klare Regeln und Überprüfung werden die Entscheidungen Jahr für Jahr reihenweise umgestoßen.

Marco Simonit, CEO von SIMONIT&SIRCH

Unsere Lösungen

Digitale Rebschnittschulung

Kurze Lektionen und interaktive Übungen, die Ihre Beschneidungsmethode in jeder Sprache vermitteln.

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AI / AR-Beschneidungsbrille

Augmented-Reality-Overlays schlagen Ihnen Beschneidungsentscheidungen direkt in Ihrem Blickfeld vor und leiten Sie bei Ihren Entscheidungen an, ohne Ihren Arbeitsfluss zu unterbrechen.

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Unsere Geschichte

Simonit & Sirch: vom Feldhandwerk zu klaren Prinzipien

Seit 1998, Marco Simonit und Pierpaolo Sirch haben die internationale Beratung und Ausbildung im Bereich des Rebschnitts geleitet und Grundsätze zum Schutz des Saftflusses und der Struktur der Reben kodifiziert (Verzweigung, kleine Schnitte am jungen Holz, Kontinuität des Saftflusses und “Respekt vor dem Holz”). Sie haben auch die Akademie für Rebschneidermeister im Jahr 2021 und veröffentlichte preisgekrönte Handbücher

3D2cut: Anwendung von KI, um guten Baumschnitt wiederholbar zu machen

Mitbegründet mit Simonit & Sirch, begann 3D2cut mit der Entwicklung von AI/AR-Anleitung mit Forschungspartner IdiapEin Prototyp auf einer AR-Brille erkennt die Struktur der Reben und schlägt Schnittzonen vor aus der Sicht des Beschneiders. Unterstützt von Die Stiftung Arche, Aus dieser Arbeit gingen ein funktionsfähiger Prototyp und eine wissenschaftliche Veröffentlichung hervor.

Während die KI/AR-Brillen weiterhin eine wichtige F&E-Schiene bleiben, haben wir unseren Hauptschwerpunkt auf die Digitale Plattform für die Ausbildung zum Rebschnitt, Mit Hilfe von mundgerechten Videos und interaktiven Übungen, einschließlich Schnittsimulationen, werden die einzelnen Beschneidungsmethoden vermittelt, und die Manager können ihre Bereitschaft überprüfen.